LEPICture - DesignBlog

KULINARISCHES ABC - L WIE LINSE

Sat, 15 Jun 2013 0:01:00 +0100

��

�� F�r das Plural-N� zum Wort "Linsen" fehlte mir die Zeit, ach nein, der Platz auf
�� dem Holztablett fehlte ;-) ...

KULINARISCHES ABC - K WIE KARTOFFELN

Sat, 01 Jun 2013 0:01:00 +0100

�� Kartoffeln sind eigentlich nicht meine bevorzugte S�ttigungsbeilage, aber
�� raffiniert zubereitet kommt sie gerne bei uns auf den Teller ...
�� Gestern gab es bei uns >>>Hasselback-Kartoffeln<<<, die m�gen wir
�� gerne als Beilage zu Spargel und Schnitzelchen ...

Wir haben das Rezept ein wenig abgewandelt - ich hatte irgendwo gelesen, dass eine "F�llung" mit Lorbeer und Knoblauch �u�erst schmackhaft sein solle - und so war es auch ;-) ...
Vor dem Verzehr werden die Lorbeerbl�tter nat�rlich entfernt ...
Googelt mal nach Hasselback Kartoffeln - dort findet ihr noch viele Varianten ...
Wundersch�n ist der Beitrag von >>>Petra<<<

Man nehme Kartoffeln - sch�le sie oder auch nicht und schneide sie f�cherartig ein. (Siehe Tipp im Rezept - ich lege immer einen Kochl�ffel hinter die Kartoffel, � so wird ein "Durchschneiden" verhindert ....)

Dann werden in d�nne Scheiben geschnittene Knoblauchzehen und gedrittelte Lorbeerbl�tter in die Schlitze gesteckt (muss aber nicht sein) ...

Der Backofen muss auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorgeheizt werden ...
Die Kartoffeln werden mit der eingeschnittenen Seite nach unten in einer Pfanne mit Butterschmalz scharf angebraten. Dann kommen sie mit der Schnittfl�che nach oben in eine Auflaufform.
Diese kommt dann f�r ca. 50-60 Minuten - je nach Dicke der Kartoffeln - in den Backofen ...
Vorher pfeffern und salzen ...

Nach der angegeben Garzeit schauen sie dann so aus - ich hab sie mit ein wenig Meersalz bestreut ...

Bon app�tit ;-) ...

Ich habe ein dienstfreies Wochenende - hurra ;-)
Ich kann mir heute nach dem Aufstehen eure kulinarischen K�stlichkeiten anschauen ...
Sofern ihr eure Betr�ge schon fertig habt� ...

Nochmal zur Erinnerung - ihr m�sst eure Beitr�ge nicht am 1. Tag fertig haben - macht euch bitte keinen Stress und entschuldigt euch nicht, wenn sie zu sp�t kommen ;-) ...

KULINARISCHES ABC - J WIE JASMINREIS

Wed, 15 May 2013 0:02:00 +0100

� Huch - wie schnell sind denn diese 14 Tage vorbei gegangen? ....
� Auf die Schnelle - ich wollte euch nicht bis �bermorgen warten lassen - habe
� ich zuerst das Archiv und dann den Vorratskeller nach einem
� geeigneten "J" durchsucht.
� Im Archiv fand ich Johannisbeercrumble, im Keller Jasminreis ;-) ...

Ich habe mich f�r den Jasminreis entschieden ...

Lasst euch ruhig Zeit mit eurem "J" - ich bin unterwegs und komme fr�hestens am Wochenende dazu, mir eure K�stlichkeiten anzuschauen ...
Meine Eltern feiern morgen ihre eiserne Hochzeit - ich bin 2 Tage dort, am Donnerstag habe ich Nachtdienst ...

KULINARISCHES ABC - I WIE INGWER

Wed, 01 May 2013 21:02:44 +0100

�� I wie ich bin sp�t.
�� Aber nicht zu sp�t ...
�� Ich war verhindert, wir haben lieben Besuch aus Berlin und ich habe gestern die
�� Zeit verquatscht ....

Ingwer als Tee, Ingwer getrocknet, Ingwer frisch - die Auswahl ist gro� ;-)

KULINARISCHES ABC - H WIE HIM- UND HEIDELBEEREN

Mon, 15 Apr 2013 0:04:00 +0100

� H wie Beeren ;-)
� Heute ein H aus dem Archiv, f�r Beeren ist es noch zu fr�h ....

Hach - irgendwie hat das mit dem Vorbloggen nicht so geklappt wie gewollt, der Beitrag erschien eine Stunde zu fr�h ...
Besser zu fr�h denn zu sp�t ;-) ...

KULINARISCHES ABC - G WIE GARNELEN

Tue, 02 Apr 2013 14:16:05 +0100

Aber jetzt ;-) ...
Nun bin ich doch noch fr�her als erwartet zu meinem G gekommen ...
Als ich sie vorhin beim Einkauf sah, wusste ich, die muss ich fotografieren ;-) ...
Diese Garnelen befinden sich mittlerweile in Kombination mit R�hrei in meinem Magen, diese Garnelen gab es bei mir zum Mittagessen ...

Entschuldigt bitte nochmals meine Versp�tung - ich hab schon gesehen, einige von euch haben ihre leckeren Gs schon gezeigt ...
Bin dann mal bei euch unterwegs, bin ja nicht mehr hungrig ;-) ...

KULINARISCHES ABC - G WIE GANZ BLOeD GELAUFEN

Sun, 31 Mar 2013 19:58:46 +0100

Bl�d wenn Frau mit dem ABC durcheinander kommt ...
Ich habe heute den ganzen Nachmittag ein "H" gekocht und fotografiert ;-) ...
Ein paar von euch haben es eventuell schon auf Facebook gesehen ...
Irgendwie hatte ich das f�llig "G" verdr�ngt ....

Und da ich dann, als ich denn Irrtum bemerkte, keine Lust und keine Zeit mehr hatte. mich um ein G zu k�mmern, beschloss ich - ich darf das *gg* - das Erscheinen des kulinarischen "G" auf Mittwoch, den 3.4 zu verschieben ...
Ich habe morgen� Dienst, folglich kann ich mich auch morgen nicht um ein passendes Foto bem�hen ;-) ...

Sorry ...

Gleichzeitig m�chte ich mich entschuldigen, dass ich beim F ganz wenig kommentiert habe, aber ich habe eure kulinarischen Highlights gesehen und bewundert und Hunger bekommen ;-) ....

Ich w�nsche euch allen - wenn auch sp�t - ein sch�nes Osterfest ...
Genie�t, wenn m�glich die freien Stunden, genie�t, wenn m�glich die Stunden mit euren Lieben ...

Wir lesen uns dann hier wieder am Mittwoch kurz nach Mitternacht ;-) ...

KULINARISCHES ABC - F WIE FUSILLI

Fri, 15 Mar 2013 0:01:00 +0100

�� W�re heute der Buchstabe L f�llig gewesen,� ich h�tte euch Leipziger Allerlei
�� gezeigt ;-)
�� Ratet mal, wo wir zur Zeit sind? *gg*
�� Statt Allerlei zeige ich euch Pasta ...
�� Pasta mit F macht Fusilli ...

Morgen� - nein heute findet ihr mich auf der Leipziger Buchmesse im Bereich der Koch- Garten- Foto- Bastel- Heimwerker- Strick- H�kel-� und Reiseb�cher.
Und auch dort wo naturwissenschaftliche B�cher gezeigt werden ...

KULINARISCHES ABC E WIE EI, EI, EI ....

Fri, 01 Mar 2013 0:01:00 +0100

�� Das Ei samt Kresse ist schon verdaut� ;-)
�� Es wurde gestern gleich nach dem Fotoshooting zum
�� Mittagessen gegessen ...
�� Also das essbare ...
�� Die anderen, die Dekoeier, schm�cken diverse Schalen und K�rbchen.
�� In 4 Wochen ist Ostern, Zeit f�r die Osterdeko ...

KULINARISCHES ABC D WIE DILL

Fri, 15 Feb 2013 0:02:00 +0100

�� Schlicht und einfach, heute gibt es nur ein Kraut ...
�� Geht es euch auch so - irgendwie vergehen die 14 Tage zwischen den einzelnen
�� Buchstaben unheimlich schnell.
�� Erst gestern Mittag ist es mir bewusst geworden, dass ich ja um Mitternacht den
�� neuen Buchstaben vorlegen muss ...
�� Ich hatte als kulinarisches D nur Dill und Datteln zu Hause, der Dill lies sich besser
�� fotografieren ;-) ...

Momentan wird im Hause Waldspecht gefastet - ich hoffe ihr verf�hrt mich nicht mit euren K�stlichkeiten zum Fastenbruch ;-) ...