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Ausgewählter Beitrag

V wie


V wie ...
Vanille ...


Hier in der "Normalform" ...




Blick in meine Vanillezuckerdose - das Mark wurde aus der Schote (eigentlich ist es botanisch betrachtet eine Kapsel, keine Schote ...) herausgekratzt und lagert nun gemeinsam mit der Hülle in normalem Haushaltszucker und gibt nach und nach das herrliche Aroma ab ...




Hier eine kulinarische Besonderheit ...
Vanillesalz ...
Nicht nur für Fischgerichte ein Gaumenkitzler ...
Ich mag's besonders in Möhrengerichte ...




Da ich mir aus dem Urlaub etliche Vanilleschoten mit nach Hause gebracht hatte, suchte ich nach einer geeigneten Form, das Aroma auch über längere Zeit hinweg zu konservieren ...
>>>Kerstin<<< hat einen Link zu Herstellung von >>>Vanillextrakt<<< gefunden ...
An dieser Stelle  ein "Danke" :-) ...
Hier schwimmen meine Vanilleschoten in Wodka  ...
Insgesamt hab ich 3 Liter Flaschen (= 2,1 Liter) Extrakt angesetzt ...
Gestern wurde ein wenig  (2 Schnapsgläser) davon in die >>>Feigenkonfitüre<<< gerührt ...
Und der Extrakt wird sicherlich bei/in der Weihnachtsbäckerei Verwendung finden ...





Abschließend noch ein Foto aus dem Archiv ...
Aufgenommen am 11.3.2009 auf der Insel La Réunion ( früher wurde die Insel "Île Bourbon" genannt)

Die "echte" Vanille, die Gewürzvanille gehört der Orchideengattung "Vanilla" an ...
Leider fiel unser Urlaub nicht in die Blütezeit und so kann ich euch "nur" ein Bild der blütenlose Kletterpflanze zeigen ...

Mehr über Vanille könnt ihr >>>hier<<< nachlesen ...






Uuups - welch langer "V"-Beitrag, aber ich verspreche, dass es bei dem einem bleibt *gg* ...



V wie
vergessen ...

Beinahe ...

Es fehlt noch die Auflösung >>>dieses<<<  Rätsels ...

Frechdachs lag mit ihrer Antwort "Orangensalz" nur knapp daneben ...
Die Farben waren auf dem Foto leider ein wenig verfälscht ...

Es handelt sich um Zitronensalzflocken ...

Ja, ich gestehe, dass es in unserer Küche viele kulinarische Besonderheiten zu finden sind, Kochen gehört nun mal auch zu unseren Hobbies ...
Auch *gg* ...

Danke für's Mitraten ...





Genug für heute ...
Obwohl - es stehen noch einige Themen vom Projekt 52 aus, und die 15-Minuten-Challenge wurde auch noch nicht in Angriff genommen ...

Aber jetzt wartet ein frisch gebackener Mohnstriezel auf mich ...
Beziehungsweise auf die Glasur ...
Natürlich mit Vanille :-) ...

LePic 18.10.2009, 16.10

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Kommentare zu diesem Beitrag

7. von doris

Beim ersten Bild könnte man auf den ersten Blick auch an Spinnenbeine denken - *schüttel*.
Sehr interessant, die Infos über die Vanille. So genau hatte ich mich noch gar nie damit beschäftigt.


vom 20.10.2009, 17.40
6. von takinu

Soo viel tolle V´s. Vanillesalz hab ich noch nie gehört. Klingt interessant. Obwohl ich eigentlich nicht so der Vanilletyp bin. LG Takinu

vom 19.10.2009, 16.21
5. von dienitty

Ich finde die Idee mit der Vanille spitze und es war wieder einmal so, das ich mich beim lesen fast schon ein wenig ärgern konnte weil mir das mit der Vanille nie eingefallen wäre ;-) Sehr schöne Fotos. Das von der Vanillezuckerdose ist mein Favorit!
lg nitty

vom 18.10.2009, 22.38
4. von katerchen

Anette ..VIEL aber genau erzählt..danke für die Geschichte um die Vanille und die Tips für so leckere Sachen MIT Vanille :D
Zum Striezel komme ich auch..liebe Sachen mit Mohn.
LG vom katerchen

vom 18.10.2009, 21.08
3. von Kerstin

Hallo liebe Frau Waldspecht,

ganz im Gegenteil, ich freue mich über die Verlinkung :-)

Aber sag, was bitte machst du mit 3 Liter Vanilleextrakt? Möchtest du eine Firma aufmachen oder deinen Wohnort reich beschenken? Fleissig fleissig.

Bei uns gibt`s übrigens genau die gleiche Zusammenstellung:

Vanillezucker, Vanillesalz, Vanilleextrakt und natürlich das reine Mark und die Schoten - hach, ich liebe Vanille und ein schöneres „V” gibt`s nicht!!

Sei lieb gegrüßt von Kerstin

vom 18.10.2009, 17.11
Antwort von LePic:

Hab mich vertan, es sind 3 Flaschen à 0,7 Liter, ergibt nur 2,1 Liter ...
Hab 'ne große Familie und viele dankbare Abnehmer ...
Und es soll ja jahrelang haltbar sein :-) ...

2. von Kerstin



vom 18.10.2009, 17.09
1. von kalle

Ein Striezel ist es geworden - lecker!!! Vanillezucker sieht bei mir auch so aus ;), und im Moment schaue ich gerade Schubeck, der liebt Vanille in der Küche über alles,

knutscha Kalle

vom 18.10.2009, 16.40